09/05/2017

Шеф-повара томских ресторанов проведут мастер-классы на фестивале «Вкусное местное»

Самым «вкусным» событием праздника «День томича» — 2017 обещает стать гастрономический фестиваль «Вкусное местное». Его традиционной площадкой вновь станет площадь Ново-Соборная (пер. Томский, перед зданием СФТИ), но впервые фестиваль продлен на 2 дня – он будет проходит 9 и 10 сентября.

Томичей вновь ждёт интересная «кулинарная» программа: 9 сентября, с 13.00 до 20.00 состоятся мастер-классы от ведущих поваров лучших ресторанов и кафе города – они будут готовить из местных продуктов удивительные блюда с сибирским колоритом. В послужном списке каждого кулинара – победы и награды на региональных и всероссийских фестивалях, конкурсах кулинарного искусства, многолетний опыт, а самое главное – интерес и любовь к таежным продуктам, дичи и дикоросам – дарам леса.

Все гости фестиваля «Вкусное местное» смогут не только насладиться кулинарным искусством лучших поваров города, но сами попробуют научиться готовить оригинальные блюда.

Шеф-повар ресторана «Маленькая Азия» Наталья Евдокимова представит мастер-класс по приготовлению брусничного штрейзеля.

Родион Перестенко, шеф-повар ресторана «Кухтерин», приготовит блюдо по рецепту, найденному в старинных кулинарных записях.

Илья Лойша, мастер нефритовых пельменей и изумрудных блинов, даст свой авторский мастер-класс по приготовлению крапивных блинов. С разнообразными блюдами из крапивы маэстро экспериментирует более 30 лет.

Илья Каретин, шеф-повар «Строганина бар», покажет, как сделать изумительную строганину из нельмы с брусничным и соевым соусами.

Герман Штерн, повар кондитерской Baba Roma, испечет пирог из репы с облепихой и кедровыми орешками.

Денис Марачковский, шеф-повар кулинарной студии «Лоfт», приготовит блюдо «Поединок», рецепт которого пока держит в строгом секрете.

Также на фестивале с мастер-классами выступят шефы других заведений Томска.

Для сведения: Вход на фестиваль – свободный. Организатор Дня томича и Дня маленького томича администрация города Томска, генеральный партнер: АО "Томское пиво". Официальные партнеры: РЕН ТВ, Авторадио, «Родные города» ООО «Газпромнефть – Восток», ООО «Лента» (сеть гипермаркетов), АО "Сибирская аграрная группа", ООО «Томскводоканал», Интернет-магазин «KDV» ООО «Горсети».

Версия для печати